온산커피
온산의 풍경과 이야기를 담은 네 가지 블렌드 드립백. 국내에서 로스팅한 뉴크롭 아라비카 원두로 만듭니다.
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온산은 울산 온산에서 시작한 로컬 브랜드입니다. 아침을 여는 커피 한 잔과 식탁을 채우는 참기름 한 방울, 둘 다 좋은 원료를 알맞게 볶는 일에서 시작합니다.
같은 불 앞에서, 커피는 향을 얻고 참깨는 고소함을 얻습니다.
해처럼 둥근 O, 산처럼 솟은 A
지금은 대한민국을 대표하는 산업단지로 알려진 울산 온산. 그 이름은 온화한 기후를 품은 산이라는 뜻에서 왔습니다.
온산은 이 이름처럼 사람의 하루를 따뜻하게 데우는 제품을 만들고 싶습니다. 커피에서 시작해 참기름까지, 우리 동네의 이름을 걸고 정직하게 볶아 담습니다.
아침에는 온산커피, 식사 때는 온산참기름. 같은 원칙으로 만든 두 브랜드를 소개합니다.
커피와 참기름은 다르지만, 만드는 순서와 원칙은 같습니다.
| 과정 | 온산커피 | 온산참기름 |
|---|---|---|
| 1. 고르기좋은 원료에서 시작 | 세계 산지와 직접 교류해 생산 1년 미만의 뉴크롭 아라비카 100% 생두를 들여옵니다. | 알이 고르고 깨끗한 참깨를 골라 이물질을 걸러냅니다. |
| 2. 볶기맛이 결정되는 순간 | 프로밧(Probat)·태환 로스터로 볶고, 샘플 로스팅과 커핑으로 매번 맛을 확인합니다. | 타지 않도록 불과 시간을 살피며 고소한 향이 올라오는 지점까지 볶습니다. |
| 3. 담기신선함을 그대로 | 원두의 색도와 풍미를 정기적으로 점검한 뒤, 드립백으로 한 잔씩 담습니다. | 짜낸 기름을 깨끗하게 거른 뒤 병에 담아 바로 전합니다. |
| 4. 지키기믿고 먹을 수 있게 | 두 제품 모두 위생과 안전 기준을 지키며, 누가 만들었는지 떳떳하게 밝힐 수 있는 제품만 내놓습니다. | |
온산의 실제 풍경과 이야기에서 태어난 네 친구. 온산커피 네 가지 블렌드의 얼굴이기도 합니다.
온화한 기후의 산에 비치는 따스한 햇살처럼, 하루를 환하게 열어 줍니다.
노래와 춤으로 액운을 달랜 처용처럼, 하루에 잔잔한 평온을 건넵니다.
봄마다 3천여 그루가 피어나는 회야강 벚꽃길의 화사한 설렘을 담았습니다.
겨울에도 붉게 피는 목도 동백숲처럼, 하루에 단단한 힘을 더합니다.
온산커피와 온산참기름, 더불스가 전하는 새로운 소식입니다.
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